De geur van appeltaart in huis, als je er aan denkt dan krijg je er meteen trek in. Hoe lekker ik het ook vind, toch was ik op zoek naar een eenvoudig tussendoortje of misschien wel toetje dat ook nog eens voedzaam was met de geur van appeltaart. Deze gevulde appels met een knapperige havermout-walnotenvulling zijn een heerlijke manier om van iets lekkers te genieten zonder je meteen zorgen te maken over de calorieën. Ze zijn vol van smaak, voedzaam en verzadigend waardoor je trek in zoetigheid op een verantwoorde manier gestild wordt.
Ingrediënten
- 40 gram ongezouten walnoten
- 25 gram havervlokken grof
- 1 el rozijnen
- 1 el amandelpasta
- 1 tl kaneelpoeder
- 4 stevige appels (Pink Lady)
- 1 el dadelstroop
- citroenrasp van een 1/2 citroen
- 125 ml water
- aluminiumfolie
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- In de keukenmachine mogen de walnoten, havervlokken, rozijnen, amandelpasta en kaneel.
- Pulseer de ingrediënten tot alles goed is gemengd. Zet het kruimelmengsel opzij.
- Haal het klokhuis van de appels met een appelboor eruit.
- Schil de bovenste kwart van de appels en wrijf in dit gedeelte in met citroen om verkleuring te voorkomen.
- Zet de appels in een lage ovenschaal
- Vul het midden van de appels met het kruimelmengsel.
- Verdeel de dadelstroop gelijkmatig over het kruimelmengsel heen.
- Schenk 125 ml water eromheen.
- Dek de appels af met aluminiumfolie en bak ongeveer 60 minuten, tot ze zacht zijn.
- Als de appel-havermoutkruimel uit de oven komt, rasp de citroen er nog over heen.
- Eet ze lekker warm op.
Eet smakelijk
Deze gevulde appels bewijzen dat lekker en gezond eten hand in hand kunnen gaan. Ze zijn niet alleen heerlijk, maar geven je ook langdurige energie en voldoening, zonder dat je je eetpatroon op zijn kop hoeft te zetten. Een perfecte keuze voor jou als je toch van iets bijzonders wil genieten. Geef jezelf de tijd om te genieten van deze warme, gezonde traktatie—je hebt het verdiend!
Wil jij minder snaaien lees dan eens Ontdek hoe je minder gaat snaaien.
